Stads- & Närodlat
Farmer & Butcher är ett nätverk av producenter och konsumenter som intresserar sig av närproducerad svensk mat. Intresset är extra stort i hur ädel maten är, vart den finns och vilka som gör den.
Vårt uppdrag är att lyfta den lokalproducerade maten till konsumenternas första val genom att integrera lokala producenter till städerna. Användarna ska kunna känna optimal trygghet och tillhörighet med maten som finns här med möjlighet att engagera sig i ursprung, näring och innehåll om de så vill.
Vi vill ständigt förenkla och stärka länken mellan producenter och kunder i ett område och ta bort onödiga processer, tillsatser, transportsträckor och mellanhänder.
Vi försöker förverkliga detta på flera sätt:
Vi har testat en obemannad butik bara för registrerade användare. Över 500 regelbundna användare inklusive producenter hade tillgång till den obemannade butiken i Fredhäll på Kungsholmen
Vi har testat en öppen obemannad butik utan registrering i DN-skrapan också på Kungsholmen
Samarbeten med andra verksamheter som brinner för ekologi och hållbar produktion är viktigt. Vi hade en tillfällig försäljning på Jonnas Café på Södermalm där besökare kunde handla gårdsmat direkt i cafét varje dag
Se gårdar, butik och samarbeten på Sveriges torg på startsidan
En producent kan säga till när en leverans är på gång i samband med vårt nyhetsbrev så att kunderna vet när de kommer vara på plats.
Information om vilka produkter kunderna köper och när saldot på producenternas varor blir låga kan de välja att fylla på. Enkelt och smidigt via telefonen till specifik butik.
Vår hemsida låter besökare enkelt läsa om varje gård och deras produkter samt sätt att kontakta dem på. För många av oss är det viktigt och mer roligt att stärka relationer med personliga möten. Ibland händer det att en producent stöter på sin kund när de fyller på i butiken eller på cafét.
Kunderna kan skapa egna gårdsnätverk och kunna se vem som har producerat det dom äter. Användarna vet att fokus alltid ligger på råvarornas kvalitet och att råvarorna alltid har sin produktion och transport inom Sverige och nära dig
Ett gynnsamt samspel mellan två marknader
Våra moraliska och kulturella aspekter kring djur och växter kan inte begränsa kunskapen om att kunna ta hand om båda två. Den mänskliga kroppen kan tillgodose näring från både växtriket och djurriket och har format vår matkultur som den är idag
Båda två samverkar och gynnar varandra på olika sätt
1) För att nå en globalt anpassad och hållbar framtid, samt ett hållbart Sverige, så krävs det att vi blir mer självförsörjande inom livsmedel. I Sverige idag importerar vi mer än hälften av den mat vi äter.
2) I dag ser vi samhällsproblem som är direkt kopplade till vår kosthållning, dels problem rörande vår hälsa (a) och dels problem kopplat till matens påverkan på miljön (b).
a) Missvisande information om mat och näring som leder till att människor äter sådant man inte vet är skadligt och får olika sjukdomar och besvär.
b) Miljöpåverkan med transporter över långa avstånd. Beroendet av fossila bränslen vid råvarutillverkning, hög förbrukning av vatten och kemikalier.
3) Globala livsmedelsproduktionsbolag visar brister i social hänsyn mot anställda och oetisk hantering av djur. Många livsmedel innehåller komponenter världen över vilket gör det näst intill omöjligt att spåra och identifiera.
4) Information kring hur partisk forskning/affärsverksamhet om mat och näring påverkar oss och vår omgivning. Lyfta fördelarna och vinningen med ett stads- och närodlat koncept. Vi vill att tech-bolagens fingertoppskänsla för framdrift blandar sig med lantbruk och kunskap.
5) Saknad av ett verktyg att handla mycket av det enkla, smakrika, näringsrika och lokala. Ett trygghetskoncept.
Gamla webbläsare har bara delvis stöd för ny teknik och ger inte webbplatsen en ärlig chans att leva upp till sin fulla potential. Du kan enkelt ladda ner en annan webbläsare som fungerar bättre. Här är ett axplock moderna webbläsare som fungerar bra!
