Stads- & Närodlat
Farmer & Butcher är ett nätverk av producenter och konsumenter för god närproducerad mat som är både ekologisk och så enkel att välja som möjligt. Producenterna får självfallet gå med i nätverket utan kostnad.
Vårt uppdrag är att lyfta den lokalproducerade maten till konsumenternas första val genom att integrera lokala producenter till städerna. Användarna ska kunna känna optimal trygghet och tillhörighet med maten som köps och säljs på plattformen med möjlighet att engagera sig i ursprung, näring och innehåll om de så vill.
Vi vill ständigt förenkla och stärka länken mellan producenter och kunder i ett område och ta bort onödiga processer, tillsatser, transportsträckor och mellanhänder.
Vi förverkligar detta på flera sätt:
En obemannad butik sänker kostnaderna för oss och för er. Det gör att vi kan göra de lokala produkterna mer konkurrenskraftiga mot de billigare exportvarorna.
Just nu har vi en butik där vi erbjuder nätverkets producenter att visa varorna som finns i nätbutikens sortiment. Ni som konsument kan handla på plats med hjälp av en telefonapp.
Samarbeten med andra verksamheter som brinner för ekologi och hållbar produktion är viktigt. Cafén som är kopplade till oss får tillgång till färska varor att laga mat på eller fler produkter att sälja från våra producenter.
Se gårdar, butik och samarbeten på Sveriges torg på startsidan
Vår hemsida låter kunder enkelt läsa om varje gård och deras produkter samt sätt att kontakta dem på. För många av oss är det viktigt och mer roligt att stärka relationer med personliga möten. Ibland händer det att en producent stöter på sin kund när de fyller på i butiken eller på cafét.
En producent kan också säga till när en leverans är på gång i samband med vårt nyhetsbrev så att kunderna vet när de kommer vara på plats.
Producenterna ges viktigt information om vilka produkter kunderna väljer att köpa och när saldot på deras varor blir låga kan de välja att fylla på. Enkelt och smidigt.
För oss är det viktigt att kunderna kan skapa egna gårdsnätverk och kunna se vem som har producerat det dom äter. Användarna vet att fokus alltid ligger på råvarornas kvalitet och att råvarorna alltid har sin produktion och transport inom Sverige och nära dig.
Ett gynnsamt samspel mellan två marknader
Våra moraliska och kulturella aspekter kring djur och växter kan inte begränsa kunskapen om att kunna ta hand om båda två. Den mänskliga kroppen kan tillgodose näring från både växtriket och djurriket och har format vår matkultur som den är idag
Båda två samverkar och gynnar varandra på olika sätt
1) För att nå en globalt anpassad och hållbar framtid, samt ett hållbart Sverige, så krävs det att vi blir mer självförsörjande inom livsmedel. I Sverige idag importerar vi mer än hälften av den mat vi äter.
2) I dag ser vi samhällsproblem som är direkt kopplade till vår kosthållning, dels problem rörande vår hälsa (a) och dels problem kopplat till matens påverkan på miljön (b).
a) Missvisande information om mat och näring som leder till att människor äter sådant man inte vet är skadligt och får olika sjukdomar och besvär.
b) Miljöpåverkan med transporter över långa avstånd. Beroendet av fossila bränslen vid råvarutillverkning, hög förbrukning av vatten och kemikalier.
3) Globala livsmedelsproduktionsbolag visar brister i social hänsyn mot anställda och oetisk hantering av djur. Många livsmedel innehåller komponenter världen över vilket gör det näst intill omöjligt att spåra och identifiera.
4) Information kring hur partisk forskning/affärsverksamhet om mat och näring påverkar oss och vår omgivning. Lyfta fördelarna och vinningen med ett stads- och närodlat koncept. Vi vill att tech-bolagens fingertoppskänsla för framdrift blandar sig med lantbruk och kunskap.
5) Saknad av ett verktyg att handla mycket av det enkla, smakrika, näringsrika och lokala. Ett trygghetskoncept.
Hallvägen 7, 121 62, Johanneshov.
Gamla webbläsare har bara delvis stöd för ny teknik och ger inte webbplatsen en ärlig chans att leva upp till sin fulla potential. Du kan enkelt ladda ner en annan webbläsare som fungerar bättre. Här är ett axplock moderna webbläsare som fungerar bra!
